Υπάρχει κάτι καλύτερο από την πίτσα; Ναι, η σπιτική πίτσα από συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.
Η ζύμη αυτής της πίτσας είναι από κιμά και σίγουρα αξίζει να τη δοκιμάσεις. Εύκολη, πλούσια σε πρωτεΐνη και γευστική!
Συνταγή για Chicken BBQ Pizza
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 20'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ: 30'
ΜΕΡΙΔΕΣ: 3 (6 TEM.)
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ: 1
ΥΛΙΚΑ
ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΗ
- 500 γρ. κιμά από στήθος κοτόπουλου
- 2 μεσαία αυγά
- 50 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα light
- 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
- 1 κ.σ. σκόρδο σε σκόνη
- αλάτι
- πιπέρι
ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΘΕΣΗ
- ½ πράσινη πιπεριά
- ½ κόκκινο κρεμμύδι
- 125 γρ. σάλτσα BBQ χωρίς ζάχαρη
- 180 γρ. τριμμένο ρεγκάτο light
- 50 γρ. καλαμπόκι σε κονσέρβα (στραγγισμένο)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΗ
Ρίχνουμε σε ένα μπολ τον κιμά, τα αυγά, τη μοτσαρέλα, την πάπρικα, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι, και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΘΕΣΗ
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C στον αέρα.
- Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί διαστάσεων 30x40 εκ., αδειάζουμε μέσα το μείγμα της βάσης και το απλώνουμε σε ένα μακρόστενο σχήμα διαστάσεων περίπου 28x36 εκ.
- Μεταφέρουμε το ταψί στον φούρνο και ψήνουμε για 15 λεπτά.
- Κόβουμε την πιπεριά και το κρεμμύδι σε ροδέλες, και αφήνουμε στην άκρη.
- Βγάζουμε από τον φούρνο και απλώνουμε με ένα κουτάλι στην επιφάνεια τη σάλτσα BBQ αφήνοντας περιμετρικά 1 εκ. κενό.
- Ρίχνουμε το τυρί και προσθέτουμε από πάνω την πιπεριά, το κρεμμύδι και το καλαμπόκι.
- Μεταφέρουμε την πίτσα στον φούρνο και ψήνουμε για 13-15 λεπτά μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα.
- Βγάζουμε από τον φούρνο, αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει για λίγο, κόβουμε διαγώνια ώστε να δημιουργήσουμε 6 τρίγωνα κομμάτια, και σερβίρουμε.
Με τις 120 πεντανόστιμες συνταγές που θα βρεις στις σελίδες του Hi Protein!, το νέο βιβλίο του Άκη Πετρετζίκη θα ανακαλύψεις τρόπους να ενσωματώνεις την πρωτεΐνη στα γεύματά σου και να νοστιμίζεις το φαγητό σου εύκολα, γρήγορα και δημιουργικά! Επίσης, θα σου προσφέρουν άμεση λύση σε κάθε στιγμή της ημέρας που αναζητάς γεύματα υψηλής πρωτεΐνης και, χάρη στα αναλυτικά διατροφικά τους στοιχεία, θα γνωρίζεις πάντα τι τρως.
Ανακαλύψτε και τα δύο βιβλία του Άκη Πετρετζίκη από τις εκδόσεις μας!
